28 مرداد مقالات قهوه واژه نامه قهوه: قهوه آزمایی Cupping آبان 30, 1402 توسط موریس 0 دیدگاه قهوه موریس – قهوه آزمایی Cupping فارغ از نام طنزگونه آن همانند عمل یک گروه کر ناهماهنگ است که در حفرههای عمیق فرو میرود. قهوه آزمایی...ادامه مطلب
25 آبان مقالات قهوه اهمیت دریافت حسی رنگ و صدا در فرآیند رُست یا برشتهکاری قهوه – قسمت دوم آذر 8, 1402 توسط موریس 0 دیدگاه قهوه موریس - پیش از آغاز فرآیند رُست باید نسبت به شناخت نمونه قهوه، آگاهی کامل داشته باشیم و بدانیم چگونه بارزههای طعمی آن را در فرآین...ادامه مطلب