مقاله

10 آذر

مقاله

اگروفارستری ، قهوه‌ای مقاوم در برابر تغییرات اقلیمی

• آذر 8, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

اگروفارستری یا دارکشت‌ورزی (Agroforestry) نام پروژه‌ای فراملی است که از سوی واحد پژوهش جمعی و توسعه اطلاعات کمیسیون اروپا در حال انجام ...

ادامه مطلب

08 آذر

مقاله

عصاره‌گیری در اسپرسوی با غلظت پایین

• آذر 8, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس - هر یک از اسپرسوهای تک خاستگاه و فصلی (Nashville’s Steadfast Coffee) دستور تهیه خاص خود را دارند، اما میزان ۱۷ گرم قهوه‌ی آ...

ادامه مطلب

07 آذر

مقاله

ویژگی‌های کلیدی قهوه‌ی موج سوم

• آذر 8, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس - افزایش کیفیت قهوه، تجارت مستقیم آن، تأکید بیشتر بر ثبات و پایداری محصول، وضوح بیشتر مشخصات رست، متدهای دم‌آوری نوآورانه، ه...

ادامه مطلب

06 آذر

مقاله

موج‌های قهوه و تفاوت‌های آن‌ها با قهوه‌های موج سوم

• اسفند 1, 1400
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس - اصطلاح قهوه موج سوم را در میان قهوه دوستان بسیار می‌شنوید. این قهوه‌های موج سوم به چه نوع قهوه‌هایی گفته می‌شود؟ موج‌های ا...

ادامه مطلب

05 آذر

مقاله

خاستگاه گیاه قهوه

• آذر 8, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس - گیاه قهوه بر اساس ارتفاع و نوع درخت با یکدیگر متفاوت‌اند و نوع درخت ارتباط مستقیم با میزان کافئین و میزان ترشی دانه قهوه د...

ادامه مطلب

04 آذر

مقاله

طرز تهیه قهوه فرانسه

• آذر 8, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

طرز تهیه قهوه فرانسه   قهوه موریس - وجه تمایز قهوه فرانسه با اسپرسو و یا ترک در چیست؟ این سؤالی است که شاید برای بسیاری از ...

ادامه مطلب

03 آذر

مقاله

خوب یا بد بودن گاز درون قهوه و گاز زدایی قهوه- قسمت دوم

• آذر 8, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس - بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه به تازه بودن قهوه اصرار دارند اما باید به این نکته نیز توجه کرد که دم‌آوری بعد از رست می‌توا...

ادامه مطلب

02 آذر

مقاله

خوب یا بد بودن گاز درون قهوه و گاز زدایی قهوه- قسمت نخست

• آذر 8, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس - بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه به تازه بودن قهوه اصرار دارند اما باید به این نکته نیز توجه کرد که دم‌آوری بعد از رست می‌توا...

ادامه مطلب

01 آذر

مقاله

کنترل دما در فرآیند رُست یا برشته کاری- قسمت دوم

• آذر 8, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس - بعد از آن‌که دانستیم با چه دانه‌ای سروکار داریم و چه طعم‌یادهایی را می‌خواهیم درنهایت در قهوه‌مان برجسته کنیم، میزان اسیدی...

ادامه مطلب

30 آبان

مقاله

کنترل دما در فرآیند رُست یا برشته کاری- قسمت نخست

• آذر 8, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس - بعد از آن‌که دانستیم با چه دانه‌ای سروکار داریم و چه طعم‌یادهایی را می‌خواهیم درنهایت در قهوه‌مان برجسته کنیم، میزان اسیدی...

ادامه مطلب