مقاله

02 آبان

مقاله

تاثیرات اسیدیته در قهوه بر درک حسی

• فروردین 28, 1403
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

بر اساس درک حسی، طعم شناسی و همچنین شیمی قهوه، اسیدیته در قهوه یکی از اساسی‌ترین و مهم‌ترین مزه‌های قهوه است که موجب ایجاد شفافیت، دلپذ...

ادامه مطلب

30 مهر

مقاله

شاخصه‌های قهوه‌های فوری و دمی و تفاوت‌های آن‌ها

• فروردین 27, 1403
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

بر اساس نظرسنجی‌ها و تحقیقات صورت گرفته در خصوص نوشیدنی‌های قهوه، در حدود نیمی از مردم برای رفع خستگی خود از قهوه‌های فوری استفاده می‌ک...

ادامه مطلب

29 مهر

آموزش, مقاله

رابطه کیفیت آب و طعم قهوه

• فروردین 27, 1403
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

بی‌شک کیفیت آب و نوع سختی آن نقش کلیدی در کیفیت نهایی یک نوشیدنی دارد و برخلاف باور عمومی؛ بهترین آب برای دم‌آوری قهوه، آب مقطر و آب‌ها...

ادامه مطلب

28 مهر

آموزش, مقاله

تأثیر سختی آب در طعم نهایی قهوه

• فروردین 27, 1403
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

بسیاری از افراد بر این باورند که در تهیه یک قهوه مطلوب و مناسب، توجه به نوع دانه قهوه، میزان رُست یا برشته‌گی آن و روش‌های دم‌آوری، از ...

ادامه مطلب

25 مهر

مقاله

آشنایی با روش‌های فرآوری قهوه

• فروردین 27, 1403
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه بیش از دیگر مواد غذایی، تحت تأثیر مستقیم محیط اطراف خود قرار می‌گیرد. یا این حال اکثر تولیدکنندگان قهوه به دنبال سود بیشتر هستند و...

ادامه مطلب

24 مهر

مقاله

چیستی و خواص کافئین در قهوه

• فروردین 28, 1403
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

کافئین پرمصرف‌ترین ماده دارویی در میان انسان‌هاست که 90 درصد افراد به‌طور روزانه از آن استفاده می‌کنند و بهبود عملکرد سوخت‌وساز بدن، اف...

ادامه مطلب

23 مهر

آموزش, مقاله

خواص انکار نشدنی قهوه ی اسپرسو

• فروردین 27, 1403
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه ی اسپرسو را صرفاً نمی‌توان یک نوشیدنی دانست چراکه جدای از یک نوشیدنی مطلوب خواص فراوانی هم برای بدن انسان دارد و بر روند و تسهیل س...

ادامه مطلب

12 مهر

آموزش, مقاله

رابطه مستقیم برشته‌کاری یا رُست قهوه با سلامت دستگاه تنفس

• دی 17, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس - هم‌جواری روزانه با قهوه، رُست کردن و یا آسیاب قهوه در حجم بالا نیازمند توجه به شرایط محیطی و رعایت اصول بهداشتی و تنفسی اس...

ادامه مطلب

08 مهر

آموزش, مقاله

روش‌های دم کردن قهوه بدون دستگاه قهوه ساز

• دی 17, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس - جابجایی و حمل قهوه ساز در مسافرت کار بسیار آسانی نیست و یا حتی ممکن است در برهه‌ای دستگاه قهوه سازتان دچار مشکل شده باشد. ...

ادامه مطلب

05 مهر

آموزش, مقاله

روش‌های نگهداری و ذخیره‌سازی قهوه

• دی 17, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس - طعم و عطر قهوه به عوامل بسیاری بستگی دارد. از شیوه‌های فرآوری و رُست یا برشته‌کاری قهوه تا روش‌های دم‌آوری قهوه بر روی طعم...

ادامه مطلب