مقاله

01 فروردین

مقاله

قهوه ووش ووش اتیوپی چیست؟

• آبان 27, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه ووش ووش (Wush Wush coffee) نوعی دیگر از انواع قهوه اتیوپی گونه‌ای کم بازده و کمیاب است که طی چند سال گذشته در قهوه‌های خاص محبوب ش...

ادامه مطلب

29 اسفند

مقاله

نکاتی درباره ارتقای فضای رستری های قهوه

• خرداد 29, 1401
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

درک اینکه شما باید به فضای برشته سازی بزرگتری بروید مشکل خوبی است و نشان می‌دهد که تجارت شما خوب پیش می‌رود و به‌اندازه کافی قهوه می‌فر...

ادامه مطلب

24 اسفند

مقاله

بررسی قهوه های مبتنی بر شیر

• تیر 4, 1401
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

نوشیدنی های قهوه مبتنی بر شیر آماده نوشیدن (RTD) اندکی پس از ایجاد Frappuccino استارباکس در سال 1995 وارد بازار شدند. با این وجود ، در ...

ادامه مطلب

23 اسفند

مقاله

بررسی میزان کالری در قهوه

• آبان 27, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

چه مقدار کالری در یک فنجان قهوه سیاه وجود دارد؟ پاسخ‌های کوتاه عبارت‌اند از: یا در حدود 5 یا در حدود 100 منفی، بسته به نوع نوشیدن این ع...

ادامه مطلب

20 اسفند

مقاله

راهنمای خرید دستگاه اسپرسو ساز خانگی

• تیر 6, 1401
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

خرید دستگاه‌های اسپرسو خانگی نیز دقیقاً مانند بقیه بخش‌های قهوه، به‌طور قابل‌توجهی تکامل یافته است. درحالی‌که بسیاری از این تغییرات هما...

ادامه مطلب

13 اسفند

مقاله

جوان‌سازی تولید قهوه در کنیا

• تیر 8, 1401
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

کنیا بیش از 100 سال است که یک تولیدکننده عمده قهوه در جهان به شمار می‌رود. اگرچه تولید قهوه در کنیا در اواخر قرن نوزدهم به این کشور وار...

ادامه مطلب

11 اسفند

مقاله

تأثیر میکروارگانیسم‌ها بر تخمیر و مشخصات حسی قهوه

• تیر 12, 1401
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

با توسعه و رشد صنعت قهوه، تولیدکنندگان و محققان همچنان به نوآوری می‌پردازند و مرزهای مربوط به فرآوری و تخمیر را تحت‌فشار قرار می‌دهند و...

ادامه مطلب

06 اسفند

مقاله

قهوه بِرِو چیست؟

• آبان 27, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

وقتی به قهوه صبحانه یا اسپرسو خامه اضافه می‌کنید چه حسی در ذهن شما ایجاد می‌شود؟ من امیدوارم که به نظر می‌رسد خوشمزه باشد و همچنین طعم ...

ادامه مطلب

05 اسفند

مقاله

چرا قهوه را فنجان جو می‌نامند؟

• آبان 27, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

کافئین برای قرن‌هاست که در کابینت‌های آشپزخانه در سراسر جهان ایستاده است و بیش از مدت حضور خود در انبارهای ما، چندین نام مستعار دیگر به...

ادامه مطلب

04 اسفند

مقاله

چگونه میتوان از انکسار سنج قهوه استفاده کرد

• آبان 27, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

با ظهور قهوه‌های ویژه، شاهد ظهور ابزارهای مخصوص قهوه نیز هستیم و ازجمله آن‌ها اصطلاحاً انکسار سنج قهوه است. اما این ابزار علمی چیست؟ چگ...

ادامه مطلب