مقاله

13 بهمن

مقاله

نیاز به کاهش مصرف لبنیات در بخش قهوه

• آبان 21, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس - برای بعضی‌ها، قهوه و شیر و مصرف لبنیات کاملاً مکمل یکدیگر هستند. تقریباً 10 هزار سال از آغاز به‌کارگیری شیر گاو توسط انسان...

ادامه مطلب

11 بهمن

مقاله

قهوه بو داده دستی چه معنایی دارد؟

• شهریور 3, 1401
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

درحالی‌که فرهنگ قهوه موج سوم در سراسر جهان سرعت و محبوبیت خود را پیدا می‌کند، تعداد بیشتری رستر، باریستا و مصرف‌کننده به تجربیات و سفر ...

ادامه مطلب

06 بهمن

مقاله

تجارت مستقیم قهوه تخصصی

• شهریور 6, 1401
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

تجارت مستقیم قهوه یک مدل تجارت قهوه است که نوید زنجیره ارزش قوی‌تری را می‌دهد که با به حداقل رساندن تعداد واسطه‌ها حاصل می‌شود. این مفه...

ادامه مطلب

04 بهمن

مقاله

درک درجه بندی قهوه

• شهریور 7, 1401
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

دیدن واژه «Supremo» یا «AA» روی یک کیسه قهوه امری غیرمعمول نیست؛ اما این برچسب‌ها و درجه‌بندی قهوه درواقع چگونه ارزیابی می‌شوند؟ و آیا ...

ادامه مطلب

02 بهمن

مقاله

تعریف مشخصات حسی قهوه از سوی تولیدکنندگان

• شهریور 7, 1401
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

با هر فنجان خاص قهوه، تعداد باورنکردنی فاکتور و مشخصات حسی قهوه وجود دارد که کیفیت آن را تعیین می‌کند. طعم یک قهوه با توجه به منشأ آن، ...

ادامه مطلب

01 بهمن

مقاله

قهوه کوبانو چیست و چه ویژگی‌هایی دارد؟

• آبان 25, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس - در سراسر آمریکای لاتین، کشورهای تولیدکننده قهوه روش‌های سنتی تهیه قهوه خود را دارند که از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است. ...

ادامه مطلب

30 دی

مقاله

قهوه ی کنیا AA SL-28 چیست؟ – قسمت دوم

• آبان 25, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس - درحالی‌که کشور کنیا به‌عنوان کشور پرتره 2017 نامگذاری شد، در نمایشگاه جهانی قهوه SCA درخشید و شکی نیست که این کشور یکی از ...

ادامه مطلب

29 دی

مقاله

قهوه کنیا AA SL-28 چیست؟ – قسمت نخست

• آبان 21, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس - درحالی‌که کشور کنیا به‌عنوان کشور پرتره 2017 نامگذاری شد، در نمایشگاه جهانی قهوه SCA درخشید و شکی نیست که این کشور یکی از ...

ادامه مطلب

25 دی

مقاله

آشنایی با قهوه دی اولا

• شهریور 7, 1401
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه دی اولا یک نوشیدنی تاریخی قهوه مکزیکی است که با ترکیب ادویه‌ها و قهوه در یک گلدان سفالی درست می‌شود. دستورالعمل دقیق استفاده‌شده ب...

ادامه مطلب

23 دی

مقاله

دستگاه قهوه ساز کمکس – تاریخچه

• آبان 25, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس - پیتر شلومبوم مخترع دستگاه قهوه ساز کمکس یک مخترع پرکار بود، اما اشتیاق زندگی او - باور کنید یا نه - یخچال بود. او کاملا...

ادامه مطلب