واژه نامه قهوه

18 مهر

واژه نامه قهوه

واژه نامه قهوه: انجماد Freezing

• آبان 23, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس - «قهوه خود را در فریزر Freezing قرار دهید» توصیه‌ای رایج در مورد نگهداری قهوه در آشپزخانه است که برای طولانی‌تر کردن کیفیت ...

ادامه مطلب

14 مهر

واژه نامه قهوه

واژه نامه: نت‌های طعم‌دهنده Flavour notes

• آبان 23, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس – فهرستی از یادداشت‌های عطروطعم توصیفی Flavour notes ، چه برچسب زده شده باشد و چه در طول بحث درباره آن‌ها صحبت شود، می‌تواند...

ادامه مطلب

29 شهریور

واژه نامه قهوه

واژه نامه قهوه: یکنواختی در قهوه Evenness

• آبان 29, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس – مفهوم یکنواختی Evenness در بسیاری از مراحل سفر دانه قهوه تا فنجان مورداستفاده است. برای یک باریستا و به‌طورکلی در تهیه قهو...

ادامه مطلب

27 شهریور

واژه نامه قهوه

واژه نامه قهوه: اروپا Europe

• آبان 29, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس – تاریخچه قهوه در اروپا Europe غنی و متنوع است. البته، ایتالیا و اسپرسو وجود دارد اما یک فرهنگ شگفت‌انگیز قهوه‌خانه در سراسر...

ادامه مطلب

21 شهریور

واژه نامه قهوه

واژه نامه قهوه: اسپرسو Espresso

• آبان 29, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس – اسپرسو Espresso یک نوشیدنی نمادین است. در اصل این نوشیدنی، قهوه‌ای بسیار غلیظ و با تمرکز کوتاه است. این نوشیدنی تحت‌فشا...

ادامه مطلب

17 شهریور

واژه نامه قهوه

واژه نامه قهوه: اکوادور Ecuador

• آبان 29, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس – کشور اکوادور Ecuador در میان تولیدکنندگان قهوه در گروه کشورهای پر از پتانسیل قرار می‌گیرد. یک قهوه عالی از اکوادور می‌ت...

ادامه مطلب

26 مرداد

واژه نامه قهوه

واژه نامه: جام تعالی Cup of Excellence

• آبان 29, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس – جام تعالی یا Cup of Excellence رقابتی است که در آن تولیدکنندگان قهوه، محصولات خود را با توجه به کیفیتشان درجه‌بندی و رتبه‌...

ادامه مطلب

24 مرداد

واژه نامه قهوه

واژه نامه قهوه: کرما در اسپرسو Crema

• آبان 29, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس – کرما Crema زیباترین بخش اسپرسو. برای مدت‌های طولانی ظاهر و کیفیت کرم – لایه نازم فوم بالای یک فنجان اسپرسو- یکی از مشخصه‌ه...

ادامه مطلب

20 مرداد

واژه نامه قهوه

واژه نامه قهوه کلد برو Cold brew

• آذر 4, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

واژه نامه قهوه کلد برو Cold brew در همه‌جا وجود دارد، از کافی شاپ های کلاسیک و محلی گرفته تا کمپانی های کافه های زنجیرهای چندملیتی. این...

ادامه مطلب

18 مرداد

واژه نامه قهوه

تغییرات آب و هوایی Climate change

• آذر 4, 1402
• توسط موریس
• 0 دیدگاه

قهوه موریس – تغییرات آب و هوایی Climate change یکی از عواملی است که در رشد قهوه تأثیر زیادی دارد، همان‌طور که در بسیاری از محصولات کشاو...

ادامه مطلب