قهوه اسپشیالیتی هویلا کلمبیا

کشور تولید کننده: کلمبیا

ارتفاع از سطح دریا:   1450-1600 متر

میزان برشته شدن یا رست قهوه: لایت

میزانحرارت: 202درجهسانتیگراد

آروما(Aroma) : مرکبات و میوه های ترش و توت ها

اسیدیته(Acidity): متعادل رو به بالا

شیرینی(Sweetness): متوسط

بادی(حس دهانی): صاف و متعادل

مزه(Flavor) : غنی و متعادل –  گیلاس، کارامل، تافی و شکلات 

طعم(taste) : میوه ای، شکلاتی

نت پایانی(AFTER TASTE): شیرین و شکلاتی

گلخانه ای/ ارگانیک:  ارگانیک

دوره ی برداشت محصول:  سپتامبر-دسامبر

بهترین شیوه ی مصرف: V60( قطره ای)، اسپرسو، سایفون، دم آوری سرد، کمکس

شرایط اقلیمی مساعد و آب و هوایی بینهایت استثنایی، در قلب کوه های آند و منطقه ی هویلای کلمبیا، در ارتفاع 1200-1800 متر بالاتر از سطح دریا، دانه هایی سحرآمیز در نهایت طعم و نهایت رایحه در دل خود می پروراند.

خاک حاصلخیز و سایه های کشیده بر سر درختان قهوه، رایحه ی شگفت انگیز میوه های جنگلی، غنای خاک آتشفشانی همه و همه، دنیای عطر و طعم رایحه را در دانه های کوچک قهوه دگرگون می کند..

پس از آن، سالهای سال تجربیات نسل ها، با استفاده از روش های سنتی جمع آوری و پردازش، دانه های قهوه را از دل کوه های آند به فنجان شما راهنمایی می کند.

با هویلای کلمبیا، از رایحه ی میوه های استوایی و جنگلی، غرق در مزه ی قهوه های کلمبیایی لذت ببرید.

قهوه ی هویلای کلمبیا را بیشتر بشناسیم:

هویلای کلمبیا، خاستگاه یکی از پیچیده ترین، عطرآگین ترین و دلپذیر‌ترین قهوه های دنیا و کلمبیاست. قهوه ی اسپیشیالیتی هویلای کلمبیا را، خرده مالکان کلمبیایی، در مزارع کوچکشان در سراسر دامنه های کوه کوردیلرا، در زیر آفتاب ملایم رشته کوه های آند پرورش می دهند. 

دانه های قهوه ی هویلای کلمبیا، با طعم های شیرین و میوه ای و اسیدیته ی بالای خود محبوب شده اند. رایحه ی بی نظیر آن طیف وسیعی از نت های کاراملی تا نت های مدهوش کننده ی گلی را پوشش می دهد. افزایش اسیدیته، بر پیچیدگی عطر و طعم آن می افزاید و در نتیجه دنیایی از عطر ها و زعم ها را در یک دانه ی کوچک جای می دهد.

هویلای کلمبیا، آنچنان از لحاظ خصوصیات یک قهوه ی بی بدیل و بی نقص به بلوغ رسیده است که شاید آن را بتوان ملاکی برای ارزیابی یک قهوه ی خوب دانست. 

این قهوه ی منحصر بفرد کلمبیایی حس دهانی خامه ای، طعم ملایم، رایحه ای قدرتمند و میوه ای و مزه ای با رگه هایی از شیرینی و عطر گیلاس و ادویده دارد.

افتر تست یا طعم انتهایی آن بسیار ملایم و ماندگار است. شک نکنید که هویلای کلمبیا، به معنای واقعی کلمه یک قهوه ی تخصصی ست.

یک قهوه ی عربیکای اسپیشیالیتی تک خاستگاه از هویلای کلمبیا

تجربه ی نوشیدن قهوه ی هویلا کلمبیا، سفری اسرار آمیز به ارتفاعات کلمبیاست. منطقه ی هویلا واقع در ارتفاعات جنوبی کلمبیا، زادگاه و پرورشگاه قهوه ای اصیل و بی بدیل است. هویلای کلمبیا، منظر بکر، سایه سار درختان جنگلی، خاک آتشفشانی و حاصلخیز، رودخانه های خروشان و آب و هوایی مساعد دارد. این بهشت  پرورش قهوه، گویی برای پرورش این محصول شگفت انگیز، سفارشی سازی شده است.

در این اقلیم و آب و هوای مساعد، دانه های قهوه، جوانه می زندد، رشد می کنند و به بار می نشینند. قهوه ی هویلای کلمبیا، عطر و طعم و خصوصیات بینظیر قهوه های کلمبیایی را در ترکیب با ویژگی های منحصر بفرد قهوه های هویلای کلمبیا ترکیب می کند. ترکیبی از عطر و طعم مرکبات را در هاله ای از رایحه ی میوه های استوایی می پیچد. رایحه ای که باغ های میوه ی کلمبیا را غرق در نور خورشید تداعی می کند.

نت های اولیه ی میوه ای، شروع راه شناسایی عطر و طعم و رایحه ی قهوه ی هویلای کلمبیاست. شیرینی پیچیده اما متعادل، در هر جرعه، جمع آرامش و مکاشفه ی دنیای عطرها و طعم هاست.

حس دهانی خامه ای، شیرازه ی نگهدارنده ی تمام عطرها و طعمهای این قهوه ی استثنایی ست. هر چه در این سفر شگفت انگیز کاوش در زیر و بم عطر و طعم پیش می رویم، به نتهای پایانی و لطیف گلی می رسیم. پایانی که تجربه ی نوشیدن قهوه ی هویلای کلمبیا را تبدیل به خاطره ای مشتاق تکرار خواهد کرد.

اشتیاق به نوشیدن قهوه ی هویلای کلمبیا، تنها لذت نوشیدن یک نوشیدنی نیست، لذت مشارکت در آیینی سنتی ست که در قلب خاک و مردم کلمبیا جای گرفته است. داستانی که سینه به سینه و نسل به نسل تا امروز رسیده و و میراث گرانبهای مردم کلمبیا شده است. 

سفری به قلب سرزمین کلمبیاست. سفری پر از شور و جوش و خروش.  رقصی پر از طعم و عطر. 

هنر و صنعتی در شکوفا ترین شکل آن، صنعت قهوه ی کلمبیا در هویلا.

قهوه هویلای کلمبیا چه مزه ایست؟

رست لایت یا سبک قهوه ی کلمبیا. ما در مجموعه ی موریس این میزان رست را برای هویلای کلمبیا انتخاب کردیم. رست لایت قهوه ی هویلای کلمبیا، می تواند تبدیل به بهترین انتخاب برای شروع لذت بخش روزهای شما باشد. رست لایت بطور ویژه، طعمی غنی با اسیدیته ی بسیار بالا ارائه می دهد. با کم تر شدن دمای قهوه، نت های لطیف و میوه ای آن نمایان تر می شود. رایحه ی گیلاس در میان نت های میوه ای برجسته تر است. 

پیچیدگی نت های میوه ای در ترکیب با نت های شکلاتی طعم این قهوه را بینهایت دلپذیر کرده است. قهوه ای مناسب برای همه وقت و همه جا. قهوه ای که با شیر به طعمی باشکوه می رسد. 

اسیدیته ی دلپذیر و یاد آور مرکبات، نت های میوه ای ظریف، نت های محو شکلات، رگه های شیرین و کاراملی و نیز حس دهانی صاف و متعادل ویژگی های رست لایت قهوه ی هویلای کلمبیاست که شما را شگفت زده خواهد کرد.

تجربه ای که با نت هایی از میوه های ترش مزه آغاز و با نت های پایانی تافی، شکلات تلخ و پرالین به پایان می رسد.

طعم قوی این قهوه ی اسپیشیالیتی حس چشیدن یک تارت عالی مرکبات را ایجاد می کند. نت های میوه ای با رایحه ی برجسته ی گیلاس، توت سیاه و شکلات و عسل در همراهی با محتوای پایین کافئین این قهوه را به انتخاب مناسبی برای پذیرایی های شبانه نیز بدل کرده است.

شک نکید که این قهوه را می توانید در شب هم بنوشید. خصوصیتی که نمی توان آن را به قهوه های زیادی نسبت داد.

نکات دم آوری قهوه اسپشیالیتی هویلا کلمبیا

ما، در مجموعه ی قهوه موریس، برای مراقبت از رایحه های پیچیده و ظریف و طعم و عطر غنی و میوه ای قهوه ی هویلای کلمبیا، از رست لایت یا سبک برای این قهوه استفاده کرده ایم. 

دیگر نوبت شماست که بهترین روش ها را به کار ببرید تا بهترین کیفیت و عطر و طعم این قهوه را تجربه کنید.

اول از همه اینکه تا حد ممکن سعی کنید تا این قهوه را، بصورت از پیش آسیاب شده تهده نکنید. آسیاب قهوه درست لحظاتی قبل از دم آوری، تمام آنچه را که از قهوه انتظار دارید برای شما به ارمغان می آورد.

از آسیاب متوسط این قهوه در روش دم آوری قطره ای استفاده کنید. دمای آب، بین 90-96 درجه ی سانتیگراد، بهترین دما برای دم آوری قهوه در روش قطره ایست. 

برای روش پوورآور، نیز دمای 90-96 درجه ی ساتیگراد مناسب است. 2-4 دقیقه برای عصاره گیری به قهوه زمان بدهید. برای عصاره گیری یکنواخت، بصورت دورانی آب را به روی قهوه بریزید. زمان کافی برای شکوفه زنی در اختیار قهوه بگذارید.

برای فرنچ پرس از آب با دمای حدود 93 درجه ی سانتیگراد استفاده کنید. و بگذارید زمان کافی برای عصاره گیری در اختیار قهوه باشد. پیستون را با ظرافت و آرامی و بطور پیوسته فرو ببرید.

در روش کلد برو یا دم آوری سرد، از آب با دمای اتاق یا آب سرد استفاده کنید. مخلوط آب و قهوه را برای 12 تا 24 ساعت در دامای یخچال عصاره گیری کنید. آسیاب درشت را برای روش دم آوری سرد استفاده کنید. قبل از نوشیدن، قهوه ی کلد برو را با آب یا شیر رقیق کرده و از نتیجه ی کار لذت ببرید

کلمبیا کجاست؟

 کلمبیا کشوری با مساحت 1،141،748 کیلومتر مربع،  در شمال غربی امریکای جنوبی در سواحل اقیانوس آرام و دریای کارائیب واقع شده است.  این کشور در نیمکره ی شمالی و غربی زمین واقع شده است. این کشور دارای پنج مرز خاکی با کشورهای برزیل، اکوادور، گرو، ونزوئلا و پاناماست. 

خط استوا، از لبه ی جنوبی این کشور عبور می کند و بخشی از کلمبیا در نیمکره ی جنوبی زمین قرار گرفته است. پاناما، همسایه ی شمال غربی کلمبیاست. از جنوب، با اکوادور و گرو هم مرز است. توسط ونزوئلا در شرق و توسط برزیل در جنوب شرقی محصور شده است. کلمبیا در شمال، در سواحل دریای کارائیب و در غرب به اقیانوس آرام محدود می شود.

مرزهای دریایی مشترک کلمبیا، با کشورهای هائیتی، جمهوری دومینیکن، جامائیکا، هندوراس، کاستاریکا و نیکاراگوئه است.

مناطق پرجمعیت کلمبیا در امتداد سواحل شمالی و رشته کوه های مرکزی و شرقی کلمبیا واقع شده است. بخش بزرگی از شرق این کشور، پوشیده از جنگل های استوایی بارانی و گرمسیری پوشیده شده است.

کلمبیا( بطور رسمی، جمهوری کلمبیا) شامل 32 استان و یک ناحیه ی پایتخت است. بوگوتا، پایتخت جمهوری کلمبیاست.

کلمبیا در فلاتی مرتفع در شمال کوه های آند، کشوری با تنوع چشمگیر  زبانی، قومی و فرهنگی در جهان است. بوگوتا، پایتخت کلمبیا با 2600 متر ارتفاع از سطح دریا، جزو مرتفع ترین پایتخت های جهان محسوب می شود.

کلمبیا، جمعیتی در حد.د 51000000 نفر دارد. محصولات نفتی و زغال سنگ و قهوه، صادرات مهم کلمبیا را تشکیل می دهند.

زبان مردم این کشور اسپانیولی و واحد پولی آن پزوی کلمبیاست.