قهوه لائوس G2

قهوه لائوس G2

ترکیبی از ۷۰ درصد روبستای لائوس و ۳۰ درصد عربیکای لائوس می باشدلائوس دو نوع اصلی قهوه، یعنی عربیکا و روبوستا را بطور همزمان تولید و به سراسر دنیا صادر می کند. در لائوس، سرزمین فیل های غول پیکر، قهوه ای بی نظیر به ثمر می نشیند که خیلی زود جای خود را در دنیای قهوه ی عالی و تخصصی باز کرده است. 

رایحه و طعم عربیکای لائوس:

در یک کلام: عالی! قهوه ی عربیکای لائوس، وقتی که به نوشیدن یک فنجان قهوه ی تخصصی و با کیفیت فکر می کنید، شاید گزینه ی اول شما نباشد. اما واقعیت این است که این کشور آسیای جنوب شرقی، تولید کننده ی یک قهوه ی تخصصی منحصر بفرد است. عربیکای لائوس، به دلیل طعم ملایم، رایحه ی مرکبات، گلی، میوه ای و شکلاتی، حس دهانی ملایم و شربت مانند و اسیدیته ی منحصر بفرد و بالا انتخابی مناسب برای قهوه های دمی ست.

رایحه و طعم روبوستای لائوس:

بر خلاف بیشتر کشورهای تولید کننده ی قهوه ی روبوستا، روبوستای لائوس به دلیل رشد و نمو در ارتفاع 1300 متر بالاتر از سطح دریا، و نیز آب و هوای متعادل و جنگل های پر باران، نسبت با سایر قهوه های روبوستا عطر و طعم متعادل تر و شیرینی بیشتری دارد.

تلخی ملایم و بسیار شبیه به روبوستای برزیل، طعم شکر خام در ترکیب با نت های آجیلی و گردو، اسیدیته ی ملایم و کم و بسیار شبیه به چای، و نت های پایانی چای سیاه، تنباکو و کاکائو، ویژگی های عطر و طعمی است که می توان از روبوستای لائوس انتظار داشت.

تاریخچه قهوه در لائوس:

طبیعتا قهوه در لائوس، نسبت به سایر کشور های آسیایی مثل هند، ویتنام و اندونزی پیشینه ی کوتاه تری دارد. داستان قهوه در لائوس به دهه ی 1900 میلادی باز می گردد. زمانی که استعمارگران فرانسوی چند نهال تاییپیکا و بوربون را به شمال لائوس برده و در آنجا پرورش دادند. 

فرانسوی ها خیلی خیلی زود به این نتیجه رسیدند که جنوب لائوس،  جایی که فلات حاصلخیز بولاون واقع شده است، بستر مناسب تری برای رشد و نمو این گیاهان تازه از راه رسیده است.

گیاهان قهوه ای بودند که پا به این سرزمین گذاشتند، در سالهای اخیر، روبوستا، حجم غالب صادرات قهوه ی لائوس را تشکیل داده است. حدود 65 % روبوستا، 33 % عربیکا و 2 % لیبریکا، سهم هر یک از گونه های قهوه از تولید سالانه ی قهوه در لائوس است. لیبریکا بیشتر بعنوان فنس های زنده (بعلت ارتفاع بلند-تا 18 متر) در حاشیه ی مزارع قهوه کاشته می شود.15000 تن روبوستا و 5000 تن عربیکا، در سال 2022 از لائوس به سراسر دنیا صادر شده است.

امروزه بیشتر از 80 % قهوه  ی لائوس، در پاکسونگ منطقه ای واقع در فلات بولاون تولید می شود، منطقه ای که فوران یک آتشفشان باستانی در گذشته، خاک غنی از مواد عالی و معدنی و نیز ارتفاع 1300 متر از سطح دریا، همه و همه شرایط منحصر بفردی برای کشت و پرورش قهوه در اختیار کشاورزان بومی قرار داده است. 

قهوه دومین محصول صادراتی لائوس پس از cassava است و اقتصاد حدود 40000 خانواده مستقیما با این محصول مرتبط است. بیش از 83000 هکتار مزرعه ی قهوه در لائوس به کشت و پرورشاین محصول مشغول اند. با این وجود صنعت قهوه در لائوس، راه درازی را تا تصاحب سهم بیشتری از بازار قهوه ی جهان در پیش دارد. هدف اصلی این صنعت جایگزینی بیشتر گیاهان روبوستا با نهال های عربیکاست.

ویژگیهای قهوه لائوس G2:

 این محصول ترکیبی از روبوستا و عربیکای لائوس با نسبت 70 % به 30% می باشد. ویژگی های روبوستای لائوس در این ترکیب غالب است.

اسیدیته ی نسبتا پایین و تلخی ملایم که ویژگی منحصر بفرد روبوستای لائوس است نوشیدن این قهوه را بسیار دلپذیر خواهد کرد. 

لائوس G2 همانند بسیاری از ترکیبات 70/30 روبوستا و عربیکا، فوم و خامه ی قوی تولید کرده و بسیار مناسب تهیه ی نوشیدنی های بر پایه ی اسپرسو و در ترکیب با شیر مانند کاپوچینو می باشد.

مشخصات قهوه عربیکای لائوس

کشور تولید کننده: لائوس

ارتفاع از سطح دریا:   1300 متر

میزان برشته شدن یا رست قهوه:  مدیوم

میزان حرارت: 208 درجه سانتیگراد

رایحه و طعم: رایحه های میوه ای، مرکبات، گلی و شکلاتی

بادی: متوسط

اسیدیته: بالا

گلخانه ای/ ارگانیک: ارگانیک

برداشت محصول:  نوامبر- فوریه

قهوه ی روبوستای لائوس

کشور تولید کننده: لائوس

ارتفاع از سطح دریا:   1300 متر

میزان برشته شدن یا رست قهوه:  مدیوم

میزان حرارت: 214 درجه ی سانتیگراد

رایحه و طعم: خاکی، تلخی ملایم، طعم های گیاهی، آجیلی(گردو)، چای سیاه، کاکائو، تنباکو

بادی:  متوسط

اسیدیته:  پایین

گلخانه ای/ ارگانیک: ارگانیک

برداشت محصول:  ژانویه-مارس

بهترین شیوه ی مصرف قهوه لائوس

دانه های قهوه لائوس چیست و چه ویژگی هایی دارد؟

اگر از طرفداران قهوه های معطر و غنی هستید، دانه های قهوه لائوس را امتحان کنید. کسانی که مثل لاته قهوه ضعیف می نوشند، این قهوه برایشان سنگین است. زیرا قهوه لائوس غلیظ و غنی است. دانه های قهوه لائو طعم شیرین و مطبوعی دارند و از امتحان این قهوه پشیمان نخواهید شد.

این قهوه در کشور لائوس واقع در جنوب شرقی آسیا کشت می شود. کسانی که طعم شکلات غلیظ را دوست دارند قطعا از این مدل قهوه لذت خواهند برد. زیرا قهوه لائوس طعمی شکلاتی و تیره دارد. رایحه ملایم و برشته شدن متوسط از دیگر خصوصیات این قهوه است. اسپرسو بهترین نوشیدنی است که از قهوه تهیه می شود و از عطر آن لذت می برد. قهوه لائو برای جفت شدن با انواع قهوه عالی عمل می کند. اسیدیته این قهوه متوسط به پایین است.

برای مشاهده و خرید انواع قهوه دمی کلیک نمایید.

ویژگی های دانه های قهوه لائوس

دانستن ویژگی های نوشیدنی برای بسیاری از طرفداران قهوه مهم است. بنابراین برای افزایش دانش شما برخی از ویژگی های این قهوه را به شما می گوییم.
1- خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش می دهد.
2- ضد پارکینسون (اختلال سیستم عصبی) و آلزایمر است.
3- به دلیل ارزش غذایی بالا باعث افزایش سلامت جسمانی و فعالیت بدنی می شود.
4- ممکن است متوجه شده باشید که پس از پخت و پز اشتهای خود را از دست می دهید. بوی قهوه اشتهای از دست رفته شما را باز می گرداند.
5- سکته های قلبی و بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
6- خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و عمر آن را طولانی می کند

 لائوس کجاست؟

لائوس یا جمهوری دموکراتیک خلق لائوس، واقع در مختصات 18 درجه ی شمالی و 105 درجه ی شرقی، تنها سرزمین واقع در جنوب شرقی آسیاست که کاملا در خشکی های اطراف خود محصور شده است. 

جمعیت در حدود هفت و نیم میلیون نفری لائوس  در  مساحتی در حدود 238000   کیلومتر مربع (مساحتی بسیار شبیه به کلانشهر تهران) جای گرفته اند.

 پایتخت این کشور شهر وینتیان و  لوئانگ، پرابانگ و پاکسه از شهرهای مهم این کشور هستند.

 حدود سه چهارم از مساحت این کشور پوشیده از کوه ها و تپه های جنگلی است. پستی و بلند های زیاد گاه راه رفتن بر روی زمین را در این کشور دشوار می کند. 

بخش مهمی از زندگی مردم لائوس با رودخانه ی مکونگ گره خورده است. این رودخانه ی بزرگ با که برای مردم لائوس همه چیز است! آبراهه ای وسیع برای حمل بار و مسافر، نیروی محرکه ای برای توربین های سدهای لائوس و منبع تولید برق، منبع تامین آب کشاورزی، و مخزنی برای پرورش و صید ماهی.

بنظر می رسد که رشد شهرنشینی در لائوس در حاشیه ی رودخانه ی مکونگ شکل گرفته است بطوری که بیشتر جمعیت این کشور در حاشیه ی این رود زندگی می کنند. رودخانه ای که از چین سرچشمه گرفته و پس از سیراب نمودن سرزمین لائوس در جنوب ویتنام به اقیانوس می ریزد.

تعاملات گاه دوستانه و گاه همراه با ناملایمتهای لائوس با همسایگانش یعنی کامبوج، تایلند، چین، ویتنام و میانمار، ناخودآگاه فرهنگ لائوس را با عناصر فرهنگی آیینهای هندو و بو.دیسم آغشته کرده است.  بطوریکه آیین بودایی به فرهنگ عامه ی مردم لائوس تبدیل شده است.

مساحتی در حدود 238000 کیلومتر مربع و جمعیتی در حدود هفت میلیون نفر دارد. پایتخت این کشور شهر وینتیان و مردم آن به زبان لائو و همچنین به زبان های هومونگ و فرانسوی صحبت می کنند. دین اکثریت مردم لائوس بودایی ست. 

 وجود فلات ها و دشت های لائوس برای زندگی و کشاورزی مردم این کشور حیاتی است. فلات بولاون (  Bolovens ) زمینهای حاصلخیزی برای تولید محصولاتی چون قهوه، چای، برنج، توت فرنگی و آناناس فراهم می کند. حمل رسوبات رودخانه ای به این فلات، آن را به محل مناسبی برای تولید انواع محصولات کشاورزی تبدیل کرده است.

قهوه، محصول شگفت انگیز فلات بولاون است.