قهوه یونانی مانند قهوه ترک درون جذوه یا ایبریک دم می‌شود و در فنجان اسپرسو سرو می شود.
قهوه یونانی نوعی قهوه است که در همه جای یونان یافت می شود و بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ این کشور است و مسافران یونان اغلب از عطر و طعم غنی آن شگفت زده می شوند.
برای تهیه قهوه یونانی به دستگاهی به نام جزوه یا قهوه جوش نیاز دارید. این قهوه در اصل قهوه ترک است.
خرید قهوه عربیکا با نت طعم های متنوع
انواع قهوه یونانی
یونانی ها برای تهیه این نوع قهوه، قهوه یونانی را بسته به میزان شکری که اضافه می کنند به چند نوع تقسیم می کنند:
Sketos: قهوه خالص، تلخ، بدون قند یا شکر
varis: دو سوم قاشق چایخوری قهوه و دو سوم قاشق چایخوری شکر
elafris: یک قاشق چایخوری قهوه و یک قاشق چایخوری شکر
glykos:یک قاشق چایخوری قهوه و دو قاشق چایخوری شکر
Vary glykos: سه قاشق چایخوری قهوه و سه قاشق چایخوری شکر
NE KE OHI: یک قاشق چایخوری قهوه و یک دوم قاشق چایخوری شکر
Metrios: با هر قاشق چایخوری قهوه یک قاشق چایخوری هم شکر
راهنمای دم آوری قهوه یونانی
به تعداد هر نفر بسته به کیفیت پودر قهوه ۷ الی ۱۴ گرم جذوه یا ایبریک اضافه میکنیم و برای هر نفر یک فنجان ۸۰ الی ۹۰ سی‌سی شیر سرد اضافه میکنیم.
پس از ترکیب شیر و قهوه جذوه یا ایبریک روی شعله آتش ملایم قرار میگیرد. پس از ۴ الی ۵ دقیقه قهوه شروع به کف کردن می کند و قبل از جوش آمدن قهوه را درون فنجان سرو، و میل می کنیم. و به میزان دلخواه می توانیم به قهوه شکر اضافه کنیم.
برای خرید قهوه ترک با کیفیت بالا می توانید از طریق سایت فروشگاهی قهوه موریس اقدام نمایید.
بهزاد –
مثل ترک ارد نبود. طعم جالبی داشت البته من با شیر خیلی بیشتر دوست داشتم