قهوه گواتمالا G2

قهوه گواتمالا G2

ترکیبی از ۴۰٪ عربیکا و ۶۰٪ دانه قهوه روبستا

گواتمالا G2T ترکیبی استثنایی از دو جزء بی نظیراست. دانه های عربیکای گواتمالا در کنار خویشاوند نزدیک خود، روبوستای گواتمالا، دنیایی شگفت انگیز از عطر و طعم و رایحه ایجاد می کنند. برای این که با ویژگی های این ترکیب بیشتر آشنا شویم، بیایید تا اجزای این ترکیب را بیشتر بشناسیم.

مشخصات قهوه گواتمالا G2

جزء اول: روبوستای گواتمالا

کشور تولید کننده: گواتمالا

ارتفاع از سطح دریا835-1280 متر از سطح دریا

میزان برشته شدن یا رست قهوه:  مدیومدارک

میزانحرارت: 220 درجه سانتیگراد

رایحه و طعم:   نت های آجیلی، طعمی شیرین، فلفلی و ادویه ای، حس دهانی کاراملی

بادی:  متوسط

اسیدیته:  ملایم

گلخانه ای/ ارگانیک: ارگانیک

برداشت محصول:  دسامبر – ژانویه

جزء دوم : عربیکا گواتمالا

کشور تولید کننده:  گواتمالا

ارتفاع از سطح دریا:   1200 – 1700 متر از سطح دریا

میزان برشته شدن یا رست قهوه:  مدیوم

میزانحرارت: 214درجه سانتیگراد

رایحه و طعم:   نت های رایحه (گل، مرکبات)/ نت های طعم(شکلاتی، شیرین، آجیلی )

بادی:  متوسط

اسیدیته:  ملایم

گلخانه ای/ ارگانیک:  ارگانیک

برداشت محصول:  دسامبر – آوریل

قهوه ترکیبی گواتمالا G2

اگر از کسانی هستید که مصرف کافئین بیشتر برای شما خوشایند است، باید بگوییم قهوه ی روبوستای گواتمالا با میزان کافئین 30 تا 50 درصد بیشتر از دانه های عربیکا، گزینه ی مناسبی برای شماست. 

از رست مدیوم  دارک و  رنگ شکلاتی این دانه ها بعنوان بهترین پایه برای اسپرسو می توان استفاده کرد. پس در صورتی که کافئین بیشتری نیاز دارید، پیشنهاد می کنیم تا یکبار هم که شده این دانه های بی نظیر را امتحان کرده و از عطر و طعم و بافت بی نظیر آن لذت ببرید.

دانه های روبوستای گواتمالا، با اسیدیته ی ملایم و طعم های دلپذیر خود شناخته شده است. نت های آجیلی، طعمی شیرین، فلفلی و ادویه ای، حس دهانی کاراملی، اسدیته ی ملایم و متعادل همه و همه، در یک فنجان، لذت نوشیدن یک قهوه ی استثنایی را به شما خواهد چشاند.

ویژگی های منحصر بفرد این گیاه، تنها از گیاهان روبوستایی که در شرایط ویژه ی  آب و هوایی، و خاک غنی رشد و نمو کرده اند انتظار می رود. 

گواتمالا، سرزمینی با ارتفاع زیاد از سطح دریا، آب و هوایی مساعد و نیمه گرمسیری و خاک هایی آتشفشانی و حاصلخیز، خانه ی یکی از بی نظیر ترین قهوه های روبوستای جهان است.

گیاه روبوستا، با برگهای بزرگتر و ریشه های عمیق تر، خود را با آب و هواهای گرم تر سازگار کرده است. میزان بازدهی بیشتر این گیاهان، و نیز مقاومت بیشتر آنها به آفات نباتی، آن را به گزینه ی مورد علاقه ی کشاورزان تبدیل کرده است. مقاومت روبوستا در برابر گرما، سبب شده است که این قهوه در سرزمین های گرم و آفتابی در مقادیر بالا، کشت شود.

از قهوه ترکیبی گواتمالا G2 بیشتر بدانیم

گواتمالا G2 ترکیبی از دانه های رشد و نمو یافته در سرزمینی با شرایطی مساعد و استثنایی ست. عربیکا و روبوستای گواتمالا، دانه هایی که بطور طبیعی فراوری و در آفتاب خشک شده اند.ترکیب شگفت انگیز این  دانه های گواتمالایی روبوستا-عربیکا، بافتی ابریشمی و صاف و با تلخی دلپذیر که ازجزء روبوستا منشاء می گیرد، انتخابی بی نهایت جذاب است.

رست مدیوم و مدیوم دارک اجزای این ترکیب، پیچیدگی عطر و طعم آن را افزایش می دهد. کافئین متوسط عربیکای گواتمالا با میزان بالاتر کافئین در جزء روبوستا، میزان متعادل کافئین را برای شما به ارمغان می آورد.

جزء روبوستا، قهوه ی ترکیبی گواتمالا G2 را به قهوه ای مناسب برای اسپرسو تبدیل می کند. در حالی که جزء عربیکای گواتمالا، ویژگی های عطر و طعم و اسیدیته ی این ترکیب را ارتقاء داده است.

بهترین شیوه مصرف قهوه گواتمالا G2

دانه های قهوه ی عربیکای گواتمالا، دارای بادی کامل، رایحه ای غنی، نت های طعمی شکلاتی، کاکائویی، شیرین و میوه ای هستند. این دانه ها، اصالت کامل قهوه های آمریکای مرکزی را به شما نشان خواهند داد.این دانه ها، با کیفیت فوق العاده و عطر و طعم بی نظیر خود، در دنیای دوستداران قهوه، شناخته شده اند. اسیدیته ی ملایم رو به بالا در قهوه های مناطق کوهستانی مجاور دریای کارائیب و اقیانوس آرام در دل خاک های آنشفشانی این منطقه عمومیت دارد. این ویژگی، نوشیدن یک فنجان قهوه از این مختصات جغرافیایی را بیش از پیش دلپذیر خواهد کرد. قهوه هایی با اسیدیته ی متعادل و طعم های بی نظیر میوه ای.

 گواتمالا کجاست؟

جمهوری گواتمالا، کشوری واقع در امریکای مرکزی با وسعتی در حدود 108000 کیلومتر مربع و جمعیتی بالغ بر17 میلیون نفر، بعلت وجود پستی و بلندی هایی با ارتفاع متفاوت از سطح دریا، اقلیم های متفاوتی در این کشور وجود دارد. 

مکزیک، همسایه ی شمال و غرب این کشور است. در شمال شرق، بلیز با گواتمالا هم مرز است.  هندوراس، همسایه ی شرقی گواتمالاست. مرز های گواتمالا از جنوب شرقی به السالوادور و از جنوب به اقیانوس آرام محدود می شود.

این سرزمین در سواحل دریای کارائیب و اقیانوس آرام واقع شده است. ویژگی جغرافیایی این کشور، وجود کوهستان های بلند، آب و هوای نیمه گرمسیری و جنگل های بارانی وسیع است. همپنین بلند ترین قله ی آمریکای مرکزی یعنی آتشفشان تاجومولکو با ارتفاع 4220 متر در این کشور قرار دارد. گواتمالای جنوبی  یک رشته ی 27 تایی آتشفشان که از مکزیک تا السالوادور کشیده شده است را در خود جای داده است. این کمربند آتش فشانی باعث ایجاد حاصلخیز ترین و مرغوب ترین خاک ها شده است. شرایطی ایده آل برای پرورش بهترین گیاهان قهوه.

با این که اسپانیولی زبان رسمی این کشور است، اقوام مایا و سایر اقوام این کشور به زبان های بومی خود گفتگو می کنند. مذهب غالب گواتمالا، مذهب کاتولیک رومی ست که با اعتقادات بومیان کلمبیایی بشدت درآمیخته است.

این کشور، جزو کشورهای کم تر توسعه یافته است. اقتصاد گواتمالا، بیشتر به صادرات محصولات کشاورزی از جمله قهوه، شکر و موز بعنوان محصولات تجاری سنتی، وابسته است.

از آنجا که صادرات قهوه در اقتصاد گواتمالا نقشی تعیین کننده دارد، گواتمالا اولین کشوری جهان محسوب می شود که سیستمی یکپارچه برای تعیین ویژگی های قهوه های تولید شده در مناطق مختلف این کشور ابداع کرده است.از ابتدای دهه ی 1850 قهوه جای خود را رفته رفته در اقتصاد گواتمالا تثبیت کرده و امروزه با پشت سر گذاشتن شکر، عنوان ومهم ترین محصول صادراتی گواتمالا را به خود اختصاص داده است.

صدها میلیون دلار درامد سالانه، سهم گواتمالا، بعنوان دهمین کشور صادر کننده ی قهوه،  از بازار جهانی قهوه است. حدود 175100 مزرعه ی قهوه در گواتمالا با میانگین مساحت 1 هکتار زیر کشت قهوه است.

قهوه میراث نا ملموس مردم گواتمالاست.

گواتمالا اولین کشور تولید کننده قهوه در جهان بود که یک سیستم مبدأ برای مشخص کردن هشت منطقه تولیدکننده خود ایجاد کرد. قهوه از دهه 1850 برای صادرات در گواتمالا کشت شده است و امروزه دومین صادرات مهم کشاورزی پس از شکر باقی مانده است و سالانه صدها میلیون دلار به اقتصاد گواتمالا تزریق می شود. بخش قهوه بیش از 125000 خانواده گواتمالایی را استخدام می کند. در سال 2018، تولید قهوه “میراث ناملموس ملت گواتمالا” نام گرفت.